Datorită apropierii Mării Negre, Limanului și râului Nistru, în combinație cu solul bine drenat, cald la suprafață, răcoros și umed în adâncime, s-a format un terroir perfect pentru cultivarea strugurilor.
Despre Noi
Filosofia Noastră
Curiozități
Volumul anual de producere
150 tone de struguri
Suprafața totală a viilor
24,2 ha
Soiuri de struguri roșii
Merlot – 4,5 ha, Cabernet Frank – 1,4 ha, Feteasca Neagra – 4,5 ha, Saperavi – 1 ha, Carmenere – 2,4 ha, Cabernet Sauvignon – 4 ha, Pinot Noir - 1,2 ha, Marselan - 1 ha, Albarosa - 1 ha
Soiuri de struguri albi
Chardonnay - 1,2 ha, Sauvignon Blanc – 1 ha,
Viognier – 1 ha
Portaltoi
Riparia Rupestris 101-14, 420A, SO4
Vârsta medie a viilor
4 ani
Densitatea plantației
4000-6000 plante pe ha
Terroir
« De cum am văzut aceste locuri, am realizat că sunt perfecte pentru a planta vița de vie. Cu fiecare zi de pregătire a terenului deveneam tot mai atașat de acest spațiu pitoresc. Fără ezitare îmi dedicam toată energia și puterile pentru a insufla viață domeniului. Când îți duci traiul în mijlocul naturii, înconjurat de plantații de viță de vie, acest lucru te inspiră să creezi ceva valoros. Am fost foarte surprinși când în timpul prelucrării pămîntului au fost găsite niște artefacte, acest loc cîndva a fost o așezare omenească, locuitori cărei aveau drept îndeletnicire cultivarea strugurilor. Noi suntem urmașii lor, continuitatea, noi suntem... Et Cetera în esență! »
Premiile Noastre
2013
Winemaker of The Year
CHARDONNAY 2011
Decanter World Wine Awards Hong Kong, silver
MERLOT 2010
Decanter World Wine Awards Hong Kong, bronze
FETEASCA NEAGRA 2011
Decanter World Wine Awards London, bronze
Social Media
Adresa
Republica Moldova, raionul Ștefan vodă, satul Crocmaz (vinaria);
SRL ET CETERA WINE
IDNO 1013608000265
Noi acceptam:
Meniul Nostru
În meniul restaurantului Et Cetera sunt incluse preparate din carne şi peşte de înaltă calitate precum şi plăcintele de casă marca Et Cetera.
Iar vinul nostru va garanta succesul prânzului sau cinei dumneavostră.
APERITIVE
- Plăcintă Et Cetera cu brinza/ cartofi (250g)
- Pate de casa Cuvee Rouge (125g)
- Terin de somon (120g)
- Gustare din vinete – Babaganuș (125g)
- Salată Mix Et Cetera cu ardei copți, roșii și brânză (250g)
- Salată Chardonnay cu buratta și mousse de avocado (125g/100g)
- Humus clasic cu falafeli (225g)
- Ciabatta Fondue (cu unt condimentat și cașcaval) (300g)
- Cașcaval Camamber sau Brie, copt in aluat cu roșii caramelizate (140g)
- Broccoli in sos de cașcaval Dorblue (300g)
SUPA ZILEI
- Supă bogată de vită (250g)
- Supă caldă din roșii (220g)
MENIU PRINCIPAL
- Iepure înăbușit în vin alb cu mămăligă pregătită cu roșii uscate (250/30/30/100g)
- Tartă de vită cu păstări (350g/100g)
- Prepeliță implută cu ciuperci și piureu din țelina (180g/50g)
- Pulpa de rață cu năut sau legume (200g/100g)
DESERT
- Fondant de ciocolată (70g/50g)
- Învartită dulce (250g)
- Înghețată (iaurt/ vanilie/ ciocolată)
- Desert Pavlova (125g)
- *Napoleon (130g)
BĂUTURI
- Apă minerală sau plată Dorna/ Bucovina (0,75l)
- Compot (1l)
- Ceai negru/ verde (0,5l)
- Cafea
- Cappuccino